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Era il 1982 quando il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga mise a punto un'innovativa tecnica di vinificazione dando vita a quello che sarebbe diventato uno dei più noti tagli bordolesi italiani: decise di parcellizzare i terreni e vinificare separatamente ogni varietà per mantenerne inalterato il carattere
deve il suo nome alle rocce vulcaniche
seguita da un affinamento in vasche di acciaio inox e in grandi fusti di rovere (utilizzati solo il primo anno)
solo cinque produttori coltivano questa piccola superficie di grand cru
Franciacorta DOCG Dosage Zéro Blancs de Blancs 2016 Domaine de la Janasse Era il 1982 quando il
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