Carambolage II 2023/2024 Magnum frisk syra och läskande tanniner

frisk syra och läskande tanniner

orbois och chenin blanc

hallon och en nypa kanel

strax söder om Perpignan och en bit in från havet

Carambolage II 2023/2024 Magnum frisk syra och läskande tanninerEtt ovanligt och livligt vin frn Domaine des Trouillres, gjort p gamay dauvergne, pinot noir och en skvtt chardonnay ett mte mellan Auvergne och Gironde. Hela klasar fick jsa spontant under naturligt bildad koldioxid i tank (semi carbonique), vilket bevarar frschr och frukt. Efter 6 respektive 18 mnaders vila buteljerades vinet utan klarning, filtrering eller tillsatser. Piggt, lekfullt och energiskt med saftig frukt och ett visst djup. Servera det