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fino a doratura perfetta
La ribeye è un taglio che dà il meglio con pochi passaggi: piastra rovente
Questo prosciutto crudo Sant'Ilario rappresenta il massimo della qualità del Prosciutto di Parma DOP
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Spinacino o Fiocco Taglio:Intero 1.2KG fino a doratura perfettaTaglio: Spinacino Fiocco (punta del sottofiletto, zona bottom sirloin)Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFCaratteristiche: fibra fine, marezzatura delicata, resta succoso anche a cotture mediePosizione anatomica: parte terminale del sottofiletto, tra fesa e copertina della lombataNome in inglese: Tri TipPeso medio: 1,01,8 kg (perfetto per 46 persone) Come cucinare lo Spinacino un taglio jolly: ottimo arrosto, alla
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