Wayfarer Pinot Noir Golden Mean 2019 Sidste chance Smagen er koncentreret

Smagen er koncentreret

Trods sine over 20 år på bagen bevarer den vitalitet og udstråler stadig en strukturel tyngde

Der tilstræbes minimal intervention – ingen malolaktisk gæring

men kan også gemmes yderligere 5-10 år for at opnå endnu større kompleksitet

Wayfarer Pinot Noir Golden Mean 2019 Sidste chance Smagen er koncentreretEn fabelagtig hyldest til de sandsten, som jorden p Wayfarer Vineyard er ekstra rig p og som har sin del af ren for Wayfarers fantastiske vine. Winemaker Bibiana Gonzlez Rave blander her Pinot Noir klonerne 37 og Dijon 777, hvilket her skaber en vin, hvor rd frugt er mere i hjsdet. Sdvanen tro blev der hstet plus sorteret i hnden og alle klaser blev afstilket inden presning. Efter endt gring hed det 15 mneder p franske egefade, hvoraf 67% var aldeles