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der Standard des Küchenchefs
Miso Gerste Pulverzubereitung
Riesling 32, Landwein, trocken, 11,5 % vol., Balthasar Ress, 750 ml marke-tartuflanghe Genauso in 0Mit dem Jahrgang 2012 hat man im Weingut Balthasar Ress begonnen einige Weine quasi als Reserve in den Fssern liegen zu lassen. Das Ganze allerdings auf eine uerst ungewhnliche Art: die Weine liegen weiterhin auf der Vollhefe. Zum einen ist dies darin begrndet, dass zum Zeitpunkt dieser Entscheidung, der ein oder andere Wein noch gren musste. Zum anderen ist man davon berzeugt, dass ein extrem langes Hefelager die Weine harmonisiert und auf natrliche
