Cocchi Americano Rosa GRAPE3_Roussanne De gærer med drueskallerne og

De gærer med drueskallerne og naturligt gær i temperaturstyrede ståltanke

hyld og kiwi

hvor man fysisk støder kvaset ned i væsken

hvor et lag af gær kaldet ”flor” dækker vinen og giver den karakteristiske knastørre

Cocchi Americano Rosa GRAPE3_Roussanne De gærer med drueskallerne ogCocchi Americano er en skaldt aromatiseret vin, som siden 1891 har vret produceret efter Giulio Cocchis originale opskrift. Navnet Americano har en dobbeltbetydning: at alkoholen gres bitter (amaricato p italiensk) af urterne, og som reference til den amerikanske skik at drikke vermouth med is og danskvand. Denne rosa udgave er lavet p base af rdvin, og blandt ingredienserne finder man rosenblade, ingefr, safran, vanilje, bitterappelsin og ensian. Den