SKU: 59305517628
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 4 - Sep 9
Efter långsam pressning jäser musten spontant och får vila nära ett år på sin jästfällning
på 300-400 meters höjd
Vinet är friskt och livfullt
bestående av lera och kalksten med marina fossiler (Kimmeridgien)
Hip Hip J... Pinot Noir 2023 Storsäljare Efter långsam pressning jäser mustenDet hr pinot noir vinet kommer frn biodynamiskt odlade druvor i Arbois, inkpta och skrdade direkt av Alice Bouvot. De hela klasarna jste spontant i tank med hjlp av koldioxidmetoden (macration carbonique), en skonsam teknik som bevarar frschren och framhver vinets saftiga och livliga fruktprofil. Efter 14 dagars skalmaceration fick vinet vila kort tid i neutrala krl innan det buteljerades ofiltrerat och helt utan tillsatser. Resultatet r ett piggt och
US$ 1184.70
US$ 59.40
US$ 857.34
US$ 923.34
US$ 1187.34
US$ 85.80
US$ 1382.70
US$ 1649.34
US$ 2111.34
US$ 989.34
US$ 164.34
