Baisers Volés 2021 raritet Efter handskörd pressades de hela

Efter handskörd pressades de hela druvklasarna pressades direkt

som också utvecklas fint med vidare lagring om man orkar vänta

på 300-400 meters höjd

Vi gillar det till köttbullar med lingon

Baisers Volés 2021 raritet Efter handskörd pressades de helaPinot noir frn en halv hektar med 45 riga stockar i lieu dit Solenberg i byn Reichsfeld. Vinmarkerna i den hr byn ligger hgre n vanligt i Alsace, p 300 400 meters hjd, och har en jordmn av vulkanisk rd sandsten. Hela druvklasar jste spontant i ppen tank, med sex dygns maceration utan aktiva insatser och drefter elva dygn med fottrampning tv gnger dagligen. Efter pressning vilade vinet elva mnader p jstfllningen i ldre bourgognefat. En lite mer