Il Mattaglio Dosaggio Zero produttore-tenuta-san-francesco Tanto per cominciare in realtà

Tanto per cominciare in realtà è un extra brut (3 gr/lt per i precisini) e quindi dà più sul secco

da buon piemontese

spuma fine

VITIGNI   Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%)

Il Mattaglio Dosaggio Zero produttore-tenuta-san-francesco Tanto per cominciare in realtàCantina della Volta famosa soprattutto per i suoi sorprendenti metodi classici di Lambrusco di Sorbara. Ma visto che la classe non acqua, produce anche metodi classici molto seri con uve pi tradizionali, Chardonnay e Pinot Nero coltivati sugli Appennini modenesi. Prendiamo Il Mattaglio Dosaggio Zero: personalit, eleganza, bollicine fini, sentori floreali e agrumati, freschezza da vendere. Niente da invidiare agli spumanti delle zone pi blasonate,