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ideale da gustare durante l'aperitivo
Il micro ecosistema della Valle del Lovo crea un ambiente idoneo per la crescita di questa specie
La percentuale di scarto varia in base alla dimensione del pesce
1 branzino eviscerato (800/1000gr)
Branzino fresco (Taglia Piccola) Preparazione:Sfilettato ideale da gustare durante l'aperitivoTaglia: 400600 g Il branzino o spigola una delle specie ittiche pi pregiate. Le sue carni sode, gustose e povere di lische lo rendono uno fra i migliori pesci per qualit e gusto. Il micro ecosistema della Valle del Lovo crea un ambiente idoneo per la crescita di questa specie. Il lento ritmo di crescita e lalimentazione naturale, per al meno 10 mesi della sua vita, fa si che il nostro Branzino presenta una carne consistente e saporita. Per far
