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La macerazione sulle bucce dura ben oltre la fermentazione
Il vino prosegue poi il suo percorso con un affinamento di 11 mesi in acciaio
arancia e cedro che si mescolano con aromi floreali di rosa
quella del 2004
Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Alessandro Di Camporeale La macerazione sulle bucce duraLo Champagne Blanc de Blancs nasce da una selezione delle migliori parcelle di Chardonnay situate sui Coteaux Sud dpernay, dove vigne di circa 35 anni vengono coltivate secondo pratiche attente allambiente e nel massimo rispetto dellequilibrio naturale. Un 100% Chardonnay dalla personalit pura e incisiva, pensato per esprimere lenergia del territorio, la profondit delle vecchie vigne e una marcata impronta minerale. Lassemblaggio comprende circa il
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