Zimtstangen, klein, 8-10 cm, Ceylon Zimt, Sri Lanka, 1 kg Alc.41.5% Sambuca oder Ouzo

Sambuca oder Ouzo

Getrocknet verlieren die Blüten zwar etwas von ihrer blauen Farbe

Cremes und Saucen

die auch als Pomeranzen bekannt sind

Zimtstangen, klein, 8-10 cm, Ceylon Zimt, Sri Lanka, 1 kg Alc.41.5% Sambuca oder OuzoZimt wird in unserer Kche fast nur noch fr Dessertgerichte genutzt z. B. Aromatisiert man Kompotte oft mit Zimt und Gewrznelken. Doch Zimt ist vielfltiger einsetzbar. In Indien wird Zimt auch in der wrzig scharfen Kche, meist ungemahlen, genutzt: Die Rindenstcke werden in heiem l gebraten, bis sich entrollen (das ist wichtig, um den Ton freizusetzen), dann setzt man die Temperatur schnell herab, indem man mit anderen Komponenten wie Tomaten, Zwiebel