Creative Cuisine Lecithin, 150 g marke-hela hvilket ikke er grund til

hvilket ikke er grund til reklamation

Grundlaget er stikkelsbær med en klar og fin duft

der kaldes dal

Til olieudvindingen adskilles kernerne skånsomt fra frugtkødet

Creative Cuisine Lecithin, 150 g marke-hela hvilket ikke er grund tilDette produkt udvider delikatessesortimentet med en alsidig ingrediens til kkkenet og restaurationsbranchen. Lecithin er en vegetabilsk emulgator, der udvindes af soja og er srdeles velegnet til fremstilling af skum. Det har desuden forblffende egenskaber som saucebindemiddel til "hblse tilflde". Lecithin er meget drjt. Allerede en tilstning af 0,6 % af vskens vgt giver et stabilt skum, dvs. brug ca. 6 g lecithin pr. 1 kg vske. Lecithin er mindre