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33% Pinot Noir
Vitigni : Nebbiolo 100%
anche grazie a più passaggi vendemmiali (qualora l’annata lo richieda)
Pinot Meunier 14%
Sand Lake Moon 2021 Orange Wine - Silver Heights venezia giulia igt 33% Pinot NoirSilver Heights Sand Lake Moon 2021 Tipologia: Bianco secco macerato (Orange Wine) Vitigni: Sauvignon Blanc 80%, Gewurztraminer 10%, Riesling 10%. Regione: NingXia, Cina. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono diraspate e pressate sofficemente. Fermentazione a temperatura controllata e matura per 12 mesi di cui 70% in anfore di ceramica tradizionale e 30% in botte di rovere francese. Abbinamento: ottimo con i piatti speziati e piccanti.
